호시자키 제빙기 지식기반: 구매, 설치, 청소, 수리, 중고판매

호시자키 지식기반

한국에서도 대형 프랜차이즈를 중심으로 30%의 점유율을 차지하는 호시자키 제빙기는 북미에서도 대형 프랜차이즈가 선호하는 제빙기, 냉동기, 슬러시 브랜드입니다.
이번 포스트는 지난 10여년간의 호시자키 제빙기의 설치, 청소, 수리 정보를 종합한 아이스닷컴의 호시자키 지식기반(Hoshizaki Knowledge Base)입니다.
조만간 호시자키 사용자와 엔지니어에게 도움이 될 수 있는 좀 더 간소한 관리가이드 문서로 요약 정리 예정입니다.
포스트를 읽으시고 궁금하신점, 수정보완할 점은 언제든 알려주세요. 감사합니다.

– 아이스닷컴

호시자키 재팬 공식 홈페이지
https://www.hoshizaki.co.jp/

호시자키 중대형 청소 가이드

청소 소요시간

최소 2시간

청소 기본준비물

디라이머(약액), 세니타이저(약액), 주방세제(약산성), 실리콘 위생장갑, 다량의 주방 행주, 드라이버, 얼음주걱, 얼음바스켓, 세정용투명바스켓, 디라이머, 세니타이저 용해용 7리터 바스켓 & 긴주걱, 나사 스크류 등 소형 부품 보관 케이스 +

참고: 호시자키 IM240 계열 매뉴얼 (70p)

https://www.icemachine.online/wp-content/uploads/2016/01/11-IM-240ANE-HC-Service-Manual.pdf

https://drive.google.com/file/d/1ajBDpn9G7eNtBt33X7wRaHPpFxa776BZ/view?usp=sharing

호시자키 IM240: 프론트패널, 톱패널, 워터밸브, 냉각수입력/출력, 배수구 등

청소루틴

1. 분해세정위한 서비스모드 가동, 드레인 (10분)

스위치오프 > 3분후 > 스위치온 > 에바 잔존 얼음 모두 떨어짐
얼음통 모두 비움 > 스위치오프 > 프론트패널 제거(드라이버)
유지보수 및 세정 지시사항 확인
컨트롤 스위치 (상: 아이스 – 중: 오프 – 하: 서비스) 하: 서비스 모드로 변경
서비스 스위치 (상: 워시 – 중: 서큘레이트 – 하: 드레인) 하: 드레인 모드로 변경
프론트패널 임시설치 > 스위치온 > 2분간 > 드레인
스위치오프 > 프론트패널 제거 > 톱패널, 프론트인슐패널 제거

2. 부품 해체, 세정 준비 (10분)

2개의 손스크류 (워터탱크 고정용) 제거
펌프모터 커넥터 (4번) 분리
플로우트 스위치 커넥터 (3번) 분리
디스차지 호스 (투명실리콘) 분리 (클립)
스텐레스튜브 들어올리고 > 워터탱크 앞으로 당겨서 분리
전면 상단 T자형 실리콘튜브 분리
스프레이 가이드, 워터 서플라이 튜브, 차례로 당겨서 꺼냄
펌프모터 손스크류 제거 및 분리
펌프모터 브라켓 – 플로우트 스위치 분리

3. 세제로 부품 세정 (30분)

세정바스켓에 세정제 풀고 부드러운 수세미로 세척
세정: 워터펌프, 워터탱크, 디스차지호스, 스프레이가이드, 아이스빈스위치, 워터서플라이튜브
헹굼: 미지근한 물로 헹굼

4. 부품 재조립 (10분)

스프레이가이드, 워터서플라이튜브 조립
T자형 실리콘튜브 연결, 클립 고정
워터탱크, 펌프모터, 플로우트스위치 조립
디스차지호스 연결, 클립 고정
플로우트스위치 커넥터, 펌프모터 커넥터 연결 (트위스트 타이로 고정)
하단 손스크류 2개 체결
인슐패널 덮고 탑커버 끼움

5. 디라이밍 & 린스 루틴 (60분 / 스케일 라임 문제 없는 경우 제외)

디라이밍 태블릿 1 & 따뜻한물 6.8리터
워터탱크에 디라이밍용액 투하
서비스스위치 상: 워시로 이동
프론트인슐패널, 프론트패널 조립
스위치온 > 워시모드 작동 > 30분
스위치오프 > 프론트패널 제거 > 서비스스위치 하: 드레인 이동
프론트패널 > 스위치온 > 드레인모드 작동 > 2분
스위치오프 > 프론트패널 제거 >컨트롤스위치 상: 아이스 이동
프론트패널 > 스위치온 > 물탱크 채움 > 3분
컨트롤스위치 하: 서비스 이동 & 서비스스위치 상: 워시 이동
프론트패널 > 스위치온 > 워시 머신 > 5분
스위치오프 > 서비스스위치 하: 드레인 이동 > 스위치온 > 2분 > 드레인
린스 루틴 3회 반복: 워터 필링 (컨트롤:아이스 모드 3분) – 워싱 (서비스:워시 모드 5분) – 드레인 (서비스:드레인 모드 2분)

6. 세니타이징 & 린스 루틴 (30~90분)

세니타이징 태블릿 & 6.8리터 따뜻한 물
서비스 모드 > 15분 가동 > 세니타이징
드레인 모드 > 2분 가동 > 드레인 완료
린스 루틴 2회 반복: 워터 필링 (컨트롤:아이스 모드 3분) – 워싱 (서비스:워시 모드 5분) – 드레인 (서비스:드레인 모드 2분)

6. IM240의 세니타이징 루틴: 모듈 분리 세정후 순환계 살균세정액 세정 루틴

30분 숏 루틴
R(S) FILL 5m –> D(L) WASH 20m –> R(S) DRAIN

60분 롱 루틴
R(S) FILL 5m –> D(L) 20m D(L) –> D(L) 20m D(L)

1. 프론트패널 개방
2. (세정용) 수조 물 채우기
리셋 버튼 짧게 누름
5분간 수조물받음
냉판 닫힘 대기
3. IM240 1차 세척(WASH)모드: 세정액 사용
다운 버튼 길게(3초) 누름
세척모드(20분)
냉판 열린순간 살균세정액(세니아이 등) 투입
냉판 닫힘 대기
부착된 부품은 중성세정제 없이 스펀지로 물때 제거
4. IM240 2차 세척(WASH)모드: 세정액 헹굼
(살균세정액 없이 세척)
얼음통(빈)은 중성세정제, 스펀지로 세척, 물로 헹굼
5. 세정수 배수
리셋 버튼 짧게 누름
세척된 물 배수

7. 내부 구성품 세정 작업 완료 (20분)

컨트롤스위치 > 아이스 모드
전면패널 등 순서대로 스크류 체결
스위치온 > 얼음생성 > 1차얼음 확인 버림

8. 마무리: 빈, 에어필터, 콘덴서, 외부 청소 (10분)

1차 얼음 생성되는 동안 작업 진행

호시자키 중대형 제빙기 청소 사례분석

[세니아이] 호시자키 IM240 (대형) 제빙기 청소

호시자키코리아 | 호시자키 IM-240 제빙기 청소방법
카페사장님 버전 / 주간 및 월간청소 / 세정제-자동모드 / 30분

호시자키 호주 | IM-240ANE IM-240AWNE INSTRUCTION MANUAL
https://hoshizaki.com.au/wp-content/uploads/2023/03/IM-240ANE-28-Instruction-Manual.pdf?utm_source=chatgpt.com

🔘 IM‑240 시리즈 버튼 조작 (7세그 LED 패널)

7세그 누수 표시창 (현재 모드/에러/숫자 표시)
RESET (리셋/오픈)
UP (▲)
DOWN (▼)

자세한 보드 구조는 컨트롤러 보드 서비스 매뉴얼 참고 hoshizaki.co.id+6icemachine.online+6youtube.com+6.

1. 리셋 버튼 (RESET)

짧게 누름 (3초 미만):
- 워터팬(물받이)이 열리며 배수 기능 작동
- 에러 코드 초기화 (E1~E5 등) 후 자동 재시작
길게 누름 (3초 이상):
- 디스플레이에 1 표시 → 유지보수 모드 진입
- UP/DOWN 버튼으로 수치 조정 가능

2. 다운 버튼 (▼)

길게 누름 (3초):
- 플러시 모드 (찬물/세척 순환) 시작
  - 물 공급 차단 후 60초 이내 세척액 투입
  - 30분 순환 → 배수 및 헹굼 반복
짧게 눌렀다 뗌:
- 디스플레이 설정 모드에서 값 선택 및 저장

3. 업 버튼 (▲)

길게 누름 (3초):
- 유지보수 모드 진입 (n1, h6 등 설정 항목 표시)
짧게 사용:
- 유지보수 모드에서 값 증가 또는 설정 항목 이동

4. UP + DOWN 동시 누름 (15초)

“모델 설정 모드” 진입
h6 화면 나올 때 누르면
- 00부터 FF까지 16진 모델 코드 선택
- RESET으로 코드 저장 → 공장 초기값 복귀 가능

5. 에러 표시 및 리셋

에러 발생 시 7세그 LED:
- E1~E5, EE 등 표시
리셋 버튼 짧게 눌러 초기화 → 정상 운전 재개
일부 에러는 60초 후 자동 복구 기능 있음

6. 플러시(FLUSH) 모드 요약

플러시 진입:
- RESET → DOWN(길게) → 세척액 투입
- 혼합액 순환 후 배수 & 물로 헹굼
소독(살균) 모드:
- 플러시 종료 후 락스 혼합액 투입 → 동일 플로우 요령

✔️ 빠른 조작 요약표

버튼 / 조합	기능
RESET 짧게	배수 + 에러 초기화
RESET 길게	유지보수 모드 진입 (설정 변경 가능)
DOWN 길게	플러시 모드 진입 (세척 순환)
UP 길게	유지보수 모드 진입 (설정 항목 탐색)
UP+DOWN 길게 (15초)	모델 설정 / 공장 초기화 모드
RESET 후 정상 운전	에러 초기화 효과 있음

📌 실전 팁

청소 작업 중 모델 코드나 설정 조정은 삼가세요.
플러시/세척 모드 실행 시 반드시 전원/급수 상태 확인
에러 후 리셋 시 정상 복귀 안 되면 유지보수 모드 확인 필요

봉가이버 | 호시자키 IM240AWNE 제빙기 청소
https://m.blog.naver.com/lycos1516/223443533759?recommendTrackingCode=2

National | Hoshizaki IM-240ANE Instructional Guide
호시자키 IM-240ANE 언박싱 / 급수배수 호스연결 / 설치가동 준비

🧊 호시자키 IM-240ANE/AWNE 제빙기 유지보수 가이드 (호시자키 호주 버전)

✅ 1. 기본 주의사항

전원 차단 필수: 청소 또는 수리 전 반드시 콘센트에서 플러그를 뽑으세요.
보호 장비 착용: 세정제 및 소독제를 다룰 때는 반드시 장갑, 고글, 앞치마 착용.

🧼 2. 청소 주기별 작업

📅 주간

외부 청소: 부드러운 천과 중성세제로 외부를 닦아주세요.
스쿱 & 손잡이 소독:
- 5.25% 세정제 11ml + 물 3L 혼합
- 스쿱을 3분 이상 담갔다가 물로 헹굼
- 손잡이는 중성세제로 닦고, 소독 후 마른 천으로 헹굼

📅 월간

내부 아이스빈 청소
- 얼음을 제거 후 중성세제로 아이스디플렉터, 내부 도어 등을 세척
- 세정제 18ml + 물 5L 혼합 소독
- 깨끗한 물로 2회 이상 헹굼

📅 월 2회

에어필터 청소
1. 루버에서 필터 분리
2. 진공청소기 사용
3. 심한 오염 시 미온수+중성세제로 세척 후 건조

💧 3. 정수 밸브(워터 밸브) 청소

전원 차단 및 수도 잠금
상단 패널과 전면 패널 제거
입수호스 분리 → 필터 메시 꺼내 세척
재조립 후 누수 확인
패널 다시 장착

🧪 4. 제빙수 시스템 전체 청소 (연 2회 이상 권장)

🧼 청소과정

236ml ‘니켈세이프’ 클리너 + 물 11.4L 희석
아이스빈 얼음 제거 후 패널 분해
드레인 파이프를 배수 위치로 이동, 리셋 스위치 눌러 워터팬 개방
전원 차단 후 배수 완료
전원 복구, 컨트롤보드 SW1(3초) → 플러시모드 시작
60초 내 워터탱크에 세정액 투입
30분 순환 후 다시 배수 → 물공급 재개 → 3회 헹굼

🧴 소독과정

세정원액 44ml + 물 11.4L 희석
동일하게 플러시 모드 시작 후 투입
15분 순환 → 배수
깨끗한 물로 3회 헹굼 후 최종 조립 및 작동 확인

📌 기타 참고사항

절대 암모니아 계열 세정제 금지
세정제/소독제를 절대 혼합 금지
세정수 온도 10°C 이하일 땐 가열기구로 20°C 이상 유지

Lancer | KMD270 Cleaning
리뷰: 250527 / 제빙기전문가 버전 / 연간 및 반기청소 / 부품분해살균세정 / 2~3시간 코스

Nor-Cal Refrigeration & H.V.A.C | How to clean a Hoshizaki ice machine
리뷰: 250529 / 미국 북캘리포니아 / 호시자키 KML631MAH 모델 / 수년간 메인터넌스 이력 없음 / 최근 경고음(3-beep) 나고 작동 안 돼서 일단 분해하면서 부품 이상 확인하고 수년간 쌓인 먼지와 녹, 스케일, 물이끼 청소부터 하기로 함 / 북미식 제빙기 청소도구, 방법, 세정제 등 소개 / 공랭식인데 공기순환 안되는 구조 / 호시자키 ‘3-beep’은 Code3에 해당: 워터튜브 플러그 문제로 발생 >> 부품 교재로 해결

호시자키 아메리카 | KML631MAH 제품 소개서
https://www.hoshizakiamerica.com/product/kml-631mah/

하이오이 | 빽다방 호시자키 제빙기 분해청소 (KMD-270AWA)
리뷰: 대부분의 중대형 프렌차이즈 카페 사장님들도 쉽게 따라할 수 있는 호시자키 대형 제빙기 분해 청소 영상

커피오빠 | 호시자키 제빙기 청소 어렵지 않아요! (45NE, 65NE, 100NE)

호시자키 프랑스 | FORMATION TECHNIQUE SERIE IM N

포스트 업데이트 중입니다.
아이스닷컴 제빙기청소 문의: 010-4801-4118

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